Comme pour beaucoup d’entre vous, le réveil du 1er janvier est difficile; pour nous, pas à cause de danses effrenées, ni de mal de tête lié au mousseux australien (on n'allait pas changer d'année sans quelques bulles, quand même !), mais parce qu’il en a fallu du temps pour évacuer ce million de spectateurs du feu d’artifice et que nous ne nous sommes pas couchés avant 3H du matin !
Direction le quartier colonial et son icône, le Merlion; les quartiers pauvres, les petites barges de commerce et la puanteur de la rivière que Thierry avait connus il y a 20 ans ont disparu : Clarque quay fait place aux restos pour touristes dans un quartier bien propre et aseptisé.
Diner dans un authentique restaurant Peranakan, dont la cuisine, raffinée et délicieuse, symbolise le mélange des cultures chinoise, malaise et indienne dans cette ville. L’ambiance “années 40 en Asie” fait plonger dans le film “Lust, caution” d’Ang Lee.
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